Pasteurisation des conserves de cornichons (cucumis sativus): élimination des contaminations par "Candida vini" et étude conjointe des effets sur la texture du produit
Pasteurisation des conserves de cornichons (cucumis sativus): élimination des contaminations par "Candida vini" et étude conjointe des effets sur la texture du produit Proyectos fin de carrera de la ETSIA. Industrias
