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Livres

Histoire de la cuisine et des cuisiniers:

techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen-Age à nos jours
Couverture
3 Avis
J. Lanore, 1988 - 128 pages

À l'intérieur du livre

 

16 pages contenant Grimod dans ce livre

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Avis des internautes - Rédiger un commentaire

excellent

Avis d'utilisateur  - saxmour - Fnac

Clair concis trés bien pour une approche historique de la cuisine.on en redemande. Consulter l'avis complet

Histoire De La Cuisine Et Des Cuisiniers: Techniques Culinaires Et Pratiques De Table, En France, Du Moyen Âge À Nos Jours

Avis d'utilisateur  - Beowulfwulf - Goodreads

Juste un outil accessible et simple pour mes écrits, moi qui ne connais rien à l'histoire de la cuisine. Consulter l'avis complet

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Informations bibliographiques

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TitreHistoire de la cuisine et des cuisiniers: techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen-Age à nos jours
AuteursEdmond Neirinck, Jean-Pierre Poulain
Édition2
ÉditeurJ. Lanore, 1988
Original provenant deUniversité de l'État de Pennsylvanie
Numérisé20 mai 2010
Longueur128 pages
  
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