La luzerne: culture, récolte, conservation, utilisation

Couverture
France Agricole Editions, 2003 - 240 pages
Cet ouvrage actualise les connaissances sur cette plante et contribue à apporter une réponse professionnelle aux éleveurs soucieux de l'alimentation de leur troupeau. Dans un style direct, à l'aide d'abondants tableaux, Mathieu Mauriès, ingénieur en agriculture, docteur en nutrition animale, fait la synthèse des connaissances actuelles sur la culture, la récolte, la conservation et l'utilisation de la luzerne. Il ouvre également des fenêtres vers de nouveaux types de réflexions dans les stratégies d'élevage. Alimenter les troupeaux avec des aliments sains et naturels est devenu une réelle préoccupation pour tous les acteurs des filières animales, de l'éleveur au consommateur. La luzerne correspond parfaitement à ces attentes sur le plan zootechnique sans compter ses nombreux avantages au plan agronomique et environnemental. Adaptée à des milieux très variés, cette légumineuse permet de sécuriser les systèmes fourragers et d'augmenter fortement l'autonomie en protéines des troupeaux. De plus, l'auteur a pu découvrir à l'étranger des aspects méconnus de l'utilisation de la luzerne. Ils sont livrés ici à la curiosité du lecteur au fil des pages. Intéresse les éleveurs, les prescripteurs et l'enseignement agricole.
 

Table des matières

2 Récolte et conservation page
69
3 Rendements page
87
4 Valeur alimentaire de la luzerne page
99
6 Utilisation de la luzerne
112
5 Utilisation de la luzerne
119
Utilisation de la luzerne en vert pour la croissance
166
Utilisation du foin de luzerne
174
La météorisation page
193
Utilisation de la luzerne par les ovins page
207
9 Utilisation de la luzerne par les caprins page
217
10 Utilisation de la luzerne par les chevaux page
231
Références bibliographiques page
237
Droits d'auteur

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