Ces algues qui nous entourent: conception actuelle, rôle dans la biosphère, utilisations, culture

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Editions Quae, 1997 - 272 pages
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Table des matières

La définition conventionnelle des algues
11
Lapparition des Végétaux Bleus
17
Lapparition des Végétaux Rouges
24
Lapparition des Végétaux Verts
31
les Dinobiontes
40
Lédification du monde végétal
57
Lutilisation des végétaux marins
65
Les principales espèces végétales marines consommées en ExtrêmeOrient
76
Les végétaux aquatiques en agriculture
169
La culture des végétaux marins
179
La culture du végétal brun alimentaire Undaria pinnatifida
191
La culture de Macrocystis pyrifera alginophyte sur les côtes californiennes
200
La culture du rhodobionte alimentaire Porphyra yezoensis
207
La culture du chrysobionte alimentaire Cladosiphon okamurarus
221
La culture du chlorobionte alimentaire Monostroma nitidum
225
La culture informatisée du carraghénophyte Chondrus crispus
240

les phycocolloïdes
102
Les agars
129
Les carraghénanes
148
La culture du chlorobionte alimentaire Caulerpa lentillifera
246
La culture du chrysobionte alimentaire Hizikia fusiforme
255
Bibliographie
266

Expressions et termes fréquents

Informations bibliographiques