Histoire du vin de Bourgogne

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Editions Jean-paul Gisserot, 2002 - 124 pages
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" Le Vin de Bourgogne assure le plus long règne de l'Histoire ", écrit Raymond Dumay. Depuis 2000 ans en effet, renaissant chaque automne de vendange en vendange, il porte haut son flambeau parmi les très grands crus de la Terre. Fondé sur la documentation la plus sûre et les connaissances les plus actuelles, cet ouvrage inédit raconte la vigne et le vin en Bourgogne, depuis la nuit des temps jusqu'à l'époque contemporaine. Il apporte une interprétation sur chacun des âges du vignoble. Il ouvre sur une réflexion essentielle : que sera le vin du XXIe siècle ?
 

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Histoire du vin de Bourgogne

Avis d'utilisateur  - Marc21 - Babelio

Histoire du vin de Bourgogne par Jean-François Bazin Très intéressant et instructif. J'aurais aimé trouver en parallèle l'histoire du vin, ou tout du moins les débuts, des autres régions productrices. Consulter l'avis complet

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Brouillon, pas clair, mal écrit. Très moyen et peu rigoureux. Du travail de journaliste...

Table des matières

La mer ancienne
3
Seigneurs des meilleurs vins de la Chrétienté
17
Le vin des Lumières
30
Dans un grand verre
43
Le vin du Vigneron
58
domaines hier 3200 aujourdhui
72
Deuxième et dernier feu e
85
Du Septentrion au Midi bourguignons
94
révolutions à venir
108
Bibliographie sommaire
123

Expressions et termes fréquents

Informations bibliographiques