La Verdadera Historia del ChocolateFondo de Cultura Económica, 2000 - 396 pages Este relato acerca de uno de los alimentos predilectos del mundo se basa en la bot nica, la arqueolog a, la socioeconom a y el arte culinario Para presentar por primera vez una historia completa y precisa del chocolate. la narraci n comienza hace unos tres mil a os en las selvas de M xico y de Am rica Central con el rbol Theobroma cacao y los complejos procesos necesarios Para transformar sus amargas semillas en lo que hoy conocemos como chocolate. |
Références à ce livre
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