Le sorgho et les mils dans la nutrition humaine

80 pour cent acides aminés Afrique Ajouter alimentaire aliments améliorer animaux augmentation base blé bouillir cent Cereal céréales Chine composition consommation constaté contenait cours cultivé d'autres d'eau décortiqué différentes digestibilité diminuait disponibilité données également Eleusine élevée environ essentiellement études fabrication facteurs faible farine de sorgho fermenté fibre Food forme forte forte teneur fraction généralement germe grain complet grain de sorgho heures importante Inde insectes l'acide l'Afrique l'amidon l'eau l'éleusine l'endosperme l'utilisation lysine maïs malt matière grasse mélange méthodes mil chandelle millet commun millet des oiseaux minéraux mois montré mouture moyenne niacine Nigéria Nutr nutritifs nutritionnelle observé pain pâte pays pendant péricarpe petites peuvent phosphore porridge préparé présente principaux produit protéine protéique qualité quantité rats régime régions Rooney sèche signalé soluble sorghum Source tableau tanin teneur teneur en protéines tonnes totale traditionnels traitement trypsine type utilisé valeur variétés variétés de sorgho vitamine zones