METABOLISME LIPIDIQUE ET RESISTANCE AU STRESS OXYDATIF CHEZ LE RAT SPONTANEMENT HYPERTENDU: EFFETS DE LA VITAMINE E ET DES ACIDES GRAS POLYINSATURES ALIMENTAIRES

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2000 - 150 pages
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LA QUALITE DE L'ALIMENTATION INFLUENCE FORTEMENT L'APPARITION ET LE DEVELOPPEMENT DE L'HYPERTENSION ARTERIELLE ET DES MALADIES CARDIOVASCULAIRES. CERTAINS NUTRIMENTS, COMME LA VITAMINE E (-TOCOPHEROL) OU LES ACIDES GRAS POLYINSATURES (AGPI), AURAIENT DES PROPRIETES HYPOTENSIVES. CEPENDANT, LES RESULTATS CONCERNANT CES EFFETS RESTENT CONTROVERSES. DANS CE TRAVAIL, NOUS ETUDIONS L'ACTION DE CES NUTRIMENTS SUR LA PRESSION ARTERIELLE, CHEZ LE RAT GENETIQUEMENT HYPERTENDU SHR. NOUS MESURONS AUSSI LE STATUT ANTIOXYDANT, L'AGREGATION PLAQUETTAIRE, LE PROFIL LIPIDIQUE PLASMATIQUE ET LIPOPROTEIQUE QUI SONT EGALEMENT IMPLIQUES DANS LE DEVELOPPEMENT DES MALADIES CARDIOVASCULAIRES. LA SUPPLEMENTATION EN -TOCOPHEROL N'A PAS D'EFFET SUR LA PRESSION ARTERIELLE, NI SUR LA RESISTANCE DES VLDL+LDL A LA PEROXYDATION LIPIDIQUE. PAR CONTRE, L'AGREGATION PLAQUETTAIRE ET LA CHOLESTEROLEMIE SONT DIMINUEES. L'AJOUT, DANS LE REGIME, D'UN MELANGE D'ACIDES EICOSAPENTAENOIQUE, DOCOSAHEXAENOIQUE ET -LINOLENIQUE (EPA+DHA+GLA) A UN EFFET ANTIHYPERTENSEUR ET AUGMENTE LES CAPACITES DE DEFENSE ANTIRADICALAIRE, AINSI QUE LA RESISTANCE DES VLDL+LDL A LA PEROXYDATION LIPIDIQUE. CES AGPI DIMINUENT LA VITESSE DE L'AGREGATION PLAQUETTAIRE CHEZ LES RATS SHR. EN CONCLUSION, L'EFFET PROTECTEUR DE LA VITAMINE E VIS A VIS DES MALADIES CARDIOVASCULAIRES SERAIT PLUTOT DU A LA DIMINUTION DE L'AGREGATION PLAQUETTAIRE ET DE LA CHOLESTEROLEMIE QU'A LA DIMINUTION DE LA QUANTITE DE LDL OXYDEES. LE MELANGE EPA+DHA+GLA SERAIT PLUS EFFICACE. IL DIMINUE L'AGREGATION PLAQUETTAIRE ET LA PRESSION ARTERIELLE, IL AUGMENTE LA RESISTANCE A L'ATTAQUE RADICALAIRE ET A LA PEROXYDATION LIPIDIQUE. CES AGPI APPARAISSENT DONC COMME DES NUTRIMENTS PHARMACOLOGIQUEMENT ACTIFS POUR PREVENIR ET COMBATTRE L'HYPERTENSION ET LES MALADIES CARDIOVASCULAIRES.

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