The oat crop: production and utilization

Couverture
Chapman & Hall, 1 janv. 1995 - 584 pages
This book covers oats in depth, including coverage of the crop's history, botany, breeding, processing and food uses. The editor has drawn together an impressive list of international contributors, providing a book which is the definitive work on the subject, of interest to all those involved with the crop.

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Table des matières

World production and use of oats
34
International trade in oats
62
Structure and development of oats
88
Droits d'auteur

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