Toxines d'algues dans l'alimentationEditions Quae, 2001 - 553 pages |
Table des matières
Première partie Phycotoxines deau douce et deau saumâtre | 17 |
Prolifération | 30 |
Robillot M C Hennion | 43 |
Purification des extraits avant analyse | 57 |
Analyse par des méthodes bioanalytiques | 70 |
Impact écologique des cyanobactéries des eaux douces | 87 |
cas particulier des eaux | 109 |
Deuxième partie Phycotoxines marines et chaînes | 125 |
Premiers maillons de la chaîne alimentaire | 255 |
Bioaccumulation et détoxication | 265 |
Effets conséquences | 270 |
Troisième partie Phycotoxines et sécurité sanitaire | 297 |
effets dépendants du calcium extracellulaire | 310 |
La toxicité in vivo et in vitro | 321 |
Les effets sur la structure cellulaire | 327 |
Lacide okadaïque et la DTX1 promoteurs tumoraux | 333 |
Gonyaulacales | 135 |
Classe des Diatomophycées | 141 |
Les principales classes de phycotoxines | 157 |
Les pecténotoxines | 163 |
Les brévétoxines INFM | 169 |
Les maïtotoxines | 176 |
Toxinogénèse et physiologie cellulaire | 189 |
Influence des facteurs environnementaux | 195 |
Biosynthèse | 201 |
Toxines polyéther | 206 |
N et P minéraux | 213 |
La singularité des phycotoxines par rapport | 229 |
Production bactérienne ou production algale? | 237 |
Rôle écologique et transfert des phycotoxines | 249 |
Les yessotoxines | 339 |
Syndromes observés et données épidémiologiques | 369 |
Les autres toxines associées aux toxines diarrhéiques | 382 |
Contamination transformation et détoxication | 401 |
Accumulationdétoxication par des Invertébrés autres | 414 |
Effets des toxines amnésiantes sur les bivalves | 422 |
Les méthodes analytiques basées sur le mode daction | 447 |
Les tests biologiques et biochimiques | 460 |
Techniques danalyse basées sur la structure | 481 |
Toxines amnésiantes | 495 |
Discussion | 509 |
La réglementation et la surveillance | 525 |
Surveillance des coquillages dans le milieu marin littoral | 534 |
P Lassus J M Frémy | 547 |
Expressions et termes fréquents
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