...et humides , comme vers le Nord ; aussi les Flamands, les Allemands, sont plus mous et plus ilasques que ne devaient l'être les Grecs et les Romains;...gélatines , ces nourritures de laitage , de fécules , de farineux dont on se farcit l'estomac en plusieurs pays, tels que la Suisse, l'Auvergne et le Limousin,...

...fait usage dans les pays froids et humides ; aussi les Flamands et les Allemands sont-ils plus mous que ne devaient l'être les Grecs et les Romains :...autres peuples. L'Anglais, qui rejette le bouillon etia soupe , a la fibre plus ferme et plus tendue que les autres septentrionaux. Rien n'empâte davantage...