La domination humaine: L'invraisemblable silence

Entourée d'un médecin nutritionniste, d'un vétérinaire, et de quelques autres spécialistes de la question animale, cet ouvrage fait la synthèse des multiples facettes de l'exploitation des animaux et de l'invraisemblable silence qui en résulte. L'essai très complet aborde de nombreux thèmes - outre la condition des animaux de compagnie ou de rente : la législation, la religion, la philosophie, les sciences, l'incidence climatique de nos habitudes, mais aussi notre psychologie conditionnée car l'enculturation dont nous sommes victimes. La société nous exhorte à être spécistes à notre insu, nous faisant diviser les animaux en catégories : ceux "faits pour être aimés" et les autres - ceux que nous ne voyons jamais et n'ont droit à aucune compassion. Comment en est-on arrivé à ces constructions mentales, qu'est-ce que le déni carniste, la dissonance cognitive, la mentaphobie ?