Physiologie du goûtGonet - 416 pages |
Autres éditions - Tout afficher
Physiologie du gout: ou Méditations de gastronomie transcendante : ouvrage ... Brillat-Savarin Affichage du livre entier - 1844 |
Expressions et termes fréquents
agréable aimable aliments amphitryons animaux appétit arriver assez avaient beau Belley besoin bientôt boire bonne chère Borose bouche bouilli Brillat Brillat-Savarin cacao café cause charmes chocolat choses convives corps cuisine délices dessert destiné digestion dinde dindon dîner diverses docteur doit écureuils gris éprouvettes espèce estomac faisait faisan fécule femmes garum gastronomie gibier gourmandise gourmands goût graisse heures homme huile concrète j'ai j'avais jamais jolie jouissances jour jusqu'à l'appétit l'art l'eau l'estomac l'homme l'obésité l'odorat langue Limet liqueurs longtemps Louis XIV Lucullus madame madère manger manière MÉDITATION ment monde Monsieur morceau nature nourrit obèses observation œufs brouillés pareille parfum passer pendant personnes plaisir plat poisson potage premier préparations présente presque professeur qu'un quelquefois repas restaurateur reste rôtie sapide savants Savarin saveur savoir science sensation sentiment serait servir seul siècle soif soirée sommeil souper substances sucre surtout table tion tout-à-fait trouve truffes turbot viande volaille yeux