Le régime sans lactoseBoD - Books on Demand, 11 mai 2017 - 168 pages Comment se présente cet ouvrage ? 1- Nous commencerons par une enquête alimentaire. Cette enquête alimentaire sous la forme de questionnaires, sera partagée en trois tableaux à points : le premier concernera votre petit-déjeuner, le deuxième votre déjeuner, le dernier vous interrogera sur votre dîner. Bien entendu, celle-ci est spécifiquement étudiée, afin de me permettre de vous fournir un avis critique et constructif sur vos habitudes alimentaires en rapport avec votre intolérance au lactose. En fonction des points obtenus au sein de chaque repas, je vous proposerai un avis nutritionnel constructif et critique, en relation avec vos habitudes alimentaires actuelles. Notre premier travail aura donc pour but de vous permettre de prendre conscience de vos erreurs alimentaires, suivi d'une correction de celles-ci. 2- Je vous présenterai chaque famille alimentaire. Il s'agira de vous familiariser avec toutes les familles alimentaires, de vous permettre de bien appréhender l'importance de chacune d'entre elles, afin de mieux gérer sur le plan nutritionnel votre régime alimentaire sans lactose. De nombreux conseils hygiéno-diététiques vous seront proposés, vous aidant ensuite à faire les meilleurs choix. 3- Place à la pratique ! Ce troisième chapitre concernera la diététique pure. En effet, dans la première partie de ce chapitre, je vous proposerai l'élaboration de six jours de menus très détaillés concernant vos petits-déjeuners, déjeuners et dîners. Cette partie ayant pour but l'apprentissage de vos nouvelles habitudes alimentaires, adaptées à votre intolérance au lactose. Dans la deuxième partie, je vous proposerai trois semaines de menus adaptées au régime alimentaire sans lactose. Ces trois semaines de menus viendront illustrer et clore votre apprentissage nutritionnel. 4- Les bilans diététiques hebdomadaires. A la fin de chaque semaine, je vous proposerai une nouvelle enquête alimentaire à points. En fonction des points hebdomadaires obtenus, une synthèse critique et constructive vous sera alors soumise : elle sera mauvaise, moyenne, bonne ou elle sera excellente. Cette synthèse hebdomadaire vous aidera à progresser efficacement et intelligemment, dans votre apprentissage nutritionnel imposé par votre intolérance au lactose : le but étant de toujours s'améliorer semaine après semaine. En faisant ainsi régulièrement le point sur vos résultats, vous progresserez efficacement et sûrement ! |
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Table des matières
Lintolérance au lactose | |
Le petit Le petit Le petit Le petitdéjeudéjeudéjeu déjeuner ner ner ner 17 | |
Les apports en fruits 30 Les apports en sucres rapides 31 | |
RécapiRécapiRécapiRécapitulatif de l tulatif de l tulatif de l tulatif de lenquête alimentaire | |
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Expressions et termes fréquents
0 point 0 adapté à Menu alimentaire sans lactose apports alimentaires aspartame avez comptabilisé c’est café de graines calcium à volonté cholestérol sanguin compote de fruits compris entre compris Comptabilisez 0 Comptabilisez 12121212 pointspointspointspoints consommé cette semaine consomme jamais consommer au dîner crème fraîche d’huile Déjeuner équilibré dépourvus de lactose diabète pancréatique DînerDînerDînerDîner Eau riche egré de surveillance Elevé Très élevé équilibré du jour étiquettes nutritionnelles Faible Moyen Elevé féculents fibres alimentaires fromage affiné graines de sésame inclus points inclus J’ai consommé jus de fruit l’excès de cholestérol lactose sans lactose lait de soja lait végétal laitier sans lactose légumes verts m’arrive de consommer margarine margarine végétale matières grasses n’ai pas consommé n’est œufs Pain complet persil petit-déjeuner PetitPetitPetitPetit-déjeunerdéjeunerdéjeunerdéjeuner plan strictement nutritionnel pointpointpointpoint poisson produit laitier produits alimentaires quinoa régime alimentaire egré riche en calcium sel et poivre sources de lactose Stévia sucralose tableau intitulée viande viennoiseries vinaigrette vitamines yaourt