Pareillement, quand on boit : tant que le vin est dans la bouche, on est agréablement, mais non parfaitement impressionné ; ce n'est qu'au moment où l'on cesse d'avaler qu'on peut véritablement goûter, apprécier, et découvrir le parfum particulier... Physiologie du goûtde Brillat-Savarin - 1852 - 416 pagesAffichage d'extraits - À propos de ce livre
| Brillat-Savarin - 1834 - 812 pages
...« Voilà qui est délicieux ! » Pareillement, quand on boit : tant que le vin est dans la bouche, on est agréablement, mais non parfaitement impressionné;...intervalle de temps pour que le gourmet puisse dire : « Il est bon , passable ou mauvais. «Peste! c'est du Chambertin! Oh! mon Dieu! «c'est du Su rêne!... | |
| Jean Anthelme Brillat-Savarin - 1838 - 512 pages
...« Voilà qui est délicieux ! » Pareillement, quand on boit : tant que le vin est dans la bouche , on est agréablement mais non parfaitement impressionné...intervalle de temps pour que le gourmet puisse dire: « Il est bon, passable ou mauvais. Peste! « c'est du Chambertin ! Oh ! mon Dieu ! c'est du « Surènc... | |
| Brillat-Savarin - 1842 - 524 pages
...« Voilà qui est délicieux ! » Pareillement, quand on boit : tant que le vin est dans la bouche, on est agréablement, mais non parfaitement impressionné...Peste! c'est du » chambertin ! 0 mon Dieu ! c'est du surêne ! » On voit par là que c'est conséquemment aux principes, et par suite d'une pratique bien... | |
| Jean Anthelme Brillat-Savarin - 1850 - 302 pages
...« Voilà qui est délicieux ! » Pareillement, quand on boit, tant que le via est dans la bouche, on est agréablement, mais non parfaitement impressionné;...intervalle de temps pour que le gourmet puisse dire : « H est bon, passable ou mauvais. Peste ! c'est du Chambertin 1 Oh ! mon Dieu ! c'est du Surêne!... | |
| Brillat-Savarin - 1866 - 400 pages
...: » Voilà qui est déljeieux. » Pareillement, quand on boit, tant que le vin est dans la bouche, on est agréablement, mais non parfaitement impressionné...véritablement goûter, apprécier et découvrir le pari'um particulier à chaque espèce; et il faut un petit intervalle de temps pour que le gourmet... | |
| C. J. A. M. de Colnet du Ravel - 1870 - 530 pages
...« Voilà qui est délicieux 1 » Pareillement, quand on boit : tant que le vin est dans la bouche, on est agréablement, mais non parfaitement impressionné;...intervalle de temps pour que le gourmet puisse dire : « Il est bon, passable ou mauvais. Peste I « c'est du chambertin ! 0 mon Dieu! c'est du surène!... | |
| Sigismond Jaccoud - 1877 - 750 pages
...écrit un maître en l'art de la dégustation, Brillat-Savarin, « tant que le vin est dans la bouche, on est agréablement mais non parfaitement impressionné;...goûter, apprécier et découvrir le parfum particulier achaque espèce. » A ce moment, en effet, le vin arrivant au niveau des arrières-narines, le bouquet... | |
| 1877 - 748 pages
...écrit un maître en l'art de la dégustation, lîrillat-Savarin, « tant que le vin est dans la bouche, on est agréablement mais non parfaitement impressionné;...goûter, apprécier et découvrir le parfum particulier achaque espèce.» A ce moment, en effet, le vin arrivant au niveau des arrières-narines, le bouquet... | |
| 1922 - 360 pages
...lui-même : voilà qui est délicieux. » Pareillement quand on boit, tant que le vin est dans la houche, on est agréablement, mais non parfaitement impressionné...bon, passable, ou mauvais. Peste c'est du Chambertin ! Oh ! mon Dieu, c'est du Surène. ». ' Que de pages on pourrait citer de la Physiologie du gonl,... | |
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