Les animaux d'élevage ont-ils droit au bien-être ?Editions Quae, 2001 - 191 pages Les systèmes productivistes ont engendré une profonde mutation des conditions de vie des animaux : enfermement, augmentation de la taille du troupeau, réduction de la surface au sol et rupture précoce des liens sociaux. Ce qui caractérise avant tout l'animal, à savoir d'être vivant et sensible, n'a pas pour autant disparu. Comment dès lors escamoter la question de la légitimité des traitements auxquels il est soumis en élevage industriel ? Cet ouvrage collectif fait le point sur les conceptions de l'animal qui sous-tendent un tel système et explore la nature des recherches conduites au titre du bien-être animal. Il apporte en outre un éclairage sur les principales questions juridiques, éthiques et philosophiques qui entourent le statut des animaux. |
Table des matières
Introduction | 1 |
Le travail dans lélevage industriel des porcs | 25 |
une notion équivoque | 65 |
Comment les recherches sur la biologie du bienêtre animal | 85 |
la réponse des scientifiques | 105 |
Statut philosophique et juridique des animaux | 135 |
Lutilitarisme les droits et le bienêtre animal | 149 |
vraie question ou faux débat ? | 165 |
Biographie des auteurs | 189 |
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Expressions et termes fréquents
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