Bien-être animal et travail en élevage: textes à l'appui

Ce livre essaie de comprendre comment se construit la question du bien-être animal, élément du paysage politique, économique et social : réglementations, normes techniques, prescriptions éthiques, injonctions économiques, etc. Il envisage également la problématique du travail en élevage : affectivité, souffrance et stratégies défensives, reconnaissance du travail...