Culture de la vigne et vinificationLibraire agricole de la Maison rustique, 1861 - 418 pages |
Autres éditions - Tout afficher
Expressions et termes fréquents
40 hectolitres acide carbonique acides agricole amendements année billon binage bons vins bourgeons bouteilles boutures branche à bois branche à fruit c'est-à-dire carbonique caves centimètres Champagne chasselas compost coulure Cultivateur culture cuvaison cuve débourbage défonçage degrés dépense doit doivent échalas engrais épamprage façon fermentation fil de fer fins cépages foulage froid fumier gamai gelées gleucomètre grains grappes Grav gravure hectare de vigne hecto hectolitres j'ai kilogrammes l'alcool l'égrappage l'hectolitre laisser liquide litres Maison Rustique marc maturité Médoc meilleurs ment mètres cubes moût moyen opérations pages paillassons palissage pampres pellicules pépinière pepins pinçage pineau plant enraciné plantation pratique préservation pressoir pressurage produit propriétaire provignage qualité quantité racines rafle raisins récipients récolte recouchage richesse sarments sera seulement soin souche soutirage sucre surtout taille sèche tanin température terrains terre tion tirage tonneaux végétation végétaux vendange vendangeoir vigneron vignobles vinification vins blancs vins de Champagne vins mousseux vins rosés vins rouges viticulture