Le verre et le vin de la cave à la table du 17e siècle à nos joursChristophe Bouneau, Michel Figeac Publications de la Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine, 15 déc. 2007 - 418 pages Pourquoi un colloque sur le verre et le vin à Bordeaux ? La réponse à la question semble être évidente tant le nom de la ville reste associé au précieux nectar ambré ou rouge dont les bouteilles s'alignent dans nos caves. Et pourtant, il y a plus de trois siècles, c'étaient plutôt des barriques qui sommeillaient dans les chais. L'histoire de la bouteille qui devint un moyen privilégié de commercialisation du vin en Europe est toute une aventure étudiée par une équipe d'historiens, de géographes, de scientifiques, d'oenologues, de verriers - dont le maître verrier André Orsini - et d'industriels, qui savent faire partager leur passion. Prétexte à voyager en Espagne, au Portugal, en Bohème, en Hongrie, en Pologne, en Allemagne, l'histoire de l'évolution du verre et de sa présence sur les tables des connaisseurs dès le XVIIIe siècle dévoile tout un art de vivre en même temps qu'un savoir-vivre. En font foi les remarquables photos des pièces anciennes uniques présentées. Ce livre est pour nous un témoignage des liens qui peuvent être tissés entre le milieu universitaire, les forces vives de l'économie et le monde du travail et c'est aussi grâce à l'aide de nos partenaires industriels qu'il a pu voir le jour. |
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... XVIIIe siècle : l'exem- ple de Bordeaux » , Bibliothèque de l'École des Chartes , 1968 . CramarÉgeas Sophie , Les caves à vin des Parisiens 1780-1789 et 1820-1829 , mém . de maîtrise , 2000 . DION Roger ... xvIIe siècle à nos jours.
... XVIIIe siècle : l'exem- ple de Bordeaux » , Bibliothèque de l'École des Chartes , 1968 . CramarÉgeas Sophie , Les caves à vin des Parisiens 1780-1789 et 1820-1829 , mém . de maîtrise , 2000 . DION Roger ... xvIIe siècle à nos jours.
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... xvIIIe siècle . La prépodérance commerciale anglaise , à partir de la seconde moitié du XVIIe siècle et plus particulièrement dans la seconde moitié du XVIIIe siècle , dont les acteurs ont été les marchands anglais installés dans la ...
... xvIIIe siècle . La prépodérance commerciale anglaise , à partir de la seconde moitié du XVIIe siècle et plus particulièrement dans la seconde moitié du XVIIIe siècle , dont les acteurs ont été les marchands anglais installés dans la ...
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... XVIIe siècle , la variété des formes est très grande . Ils sont utilisés à la fois pour la con- servation et le service du vin , et les régions où l'on en trouve le plus sont naturellement des régions de vignobles . Au xvIIIe siècle ...
... XVIIe siècle , la variété des formes est très grande . Ils sont utilisés à la fois pour la con- servation et le service du vin , et les régions où l'on en trouve le plus sont naturellement des régions de vignobles . Au xvIIIe siècle ...
Table des matières
LA PRÉSERVATION DU VIN De Porto CaveS TONNEAUX | 11 |
Introduction | 13 |
VERRE INNOVATIONS | 33 |
Droits d'auteur | |
18 autres sections non affichées
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Le verre et le vin de la cave à la table du 17e siècle à nos jours Christophe Bouneau,Michel Figeac Aucun aperçu disponible - 2007 |
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