Le verre et le vin de la cave à la table du 17e siècle à nos joursChristophe Bouneau, Michel Figeac Publications de la Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine, 15 déc. 2007 - 418 pages Pourquoi un colloque sur le verre et le vin à Bordeaux ? La réponse à la question semble être évidente tant le nom de la ville reste associé au précieux nectar ambré ou rouge dont les bouteilles s'alignent dans nos caves. Et pourtant, il y a plus de trois siècles, c'étaient plutôt des barriques qui sommeillaient dans les chais. L'histoire de la bouteille qui devint un moyen privilégié de commercialisation du vin en Europe est toute une aventure étudiée par une équipe d'historiens, de géographes, de scientifiques, d'oenologues, de verriers - dont le maître verrier André Orsini - et d'industriels, qui savent faire partager leur passion. Prétexte à voyager en Espagne, au Portugal, en Bohème, en Hongrie, en Pologne, en Allemagne, l'histoire de l'évolution du verre et de sa présence sur les tables des connaisseurs dès le XVIIIe siècle dévoile tout un art de vivre en même temps qu'un savoir-vivre. En font foi les remarquables photos des pièces anciennes uniques présentées. Ce livre est pour nous un témoignage des liens qui peuvent être tissés entre le milieu universitaire, les forces vives de l'économie et le monde du travail et c'est aussi grâce à l'aide de nos partenaires industriels qu'il a pu voir le jour. |
À l'intérieur du livre
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... pièces de vin de Renaison , 600 francs , - 10 feuillettes de vin blanc de Bourgogne , 750 francs , - 3 feuillettes et 6 muids de vin rouge de Bourgogne , 1 095 francs , · · 2 pièces de vin de Mâcon inférieur , 240 francs , 8 pièces de ...
... pièces de vin de Renaison , 600 francs , - 10 feuillettes de vin blanc de Bourgogne , 750 francs , - 3 feuillettes et 6 muids de vin rouge de Bourgogne , 1 095 francs , · · 2 pièces de vin de Mâcon inférieur , 240 francs , 8 pièces de ...
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... pièce 1 pièce 15 pièces Vin Alicante <<< Pakaru » Xeres <<< Tinto >> Cap << Chisseq » Muscat Montant ( en livres ) 19 200 2 400 2 400 4 865 2 pipes Canaries 2 400 1 pipe Espagne 1 200 26 pièces Condrieux 4 550 101⁄2 queues Bourgogne 1 ...
... pièce 1 pièce 15 pièces Vin Alicante <<< Pakaru » Xeres <<< Tinto >> Cap << Chisseq » Muscat Montant ( en livres ) 19 200 2 400 2 400 4 865 2 pipes Canaries 2 400 1 pipe Espagne 1 200 26 pièces Condrieux 4 550 101⁄2 queues Bourgogne 1 ...
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... pièces qui font pour l'ufage de la table , font ornées de piuticurs deffins de fieurs , de feuillages , & autres travaillées à l'outil , au Tour & à la molette , comune on cu voit fur les parcilles pièces du Criftal Angluks . Pour faire ...
... pièces qui font pour l'ufage de la table , font ornées de piuticurs deffins de fieurs , de feuillages , & autres travaillées à l'outil , au Tour & à la molette , comune on cu voit fur les parcilles pièces du Criftal Angluks . Pour faire ...
Table des matières
LA PRÉSERVATION DU VIN De Porto CaveS TONNEAUX | 11 |
Introduction | 13 |
VERRE INNOVATIONS | 33 |
Droits d'auteur | |
18 autres sections non affichées
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Le verre et le vin de la cave à la table du 17e siècle à nos jours Christophe Bouneau,Michel Figeac Aucun aperçu disponible - 2007 |
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