Le verre et le vin de la cave à la table du 17e siècle à nos joursChristophe Bouneau, Michel Figeac Publications de la Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine, 15 déc. 2007 - 418 pages Pourquoi un colloque sur le verre et le vin à Bordeaux ? La réponse à la question semble être évidente tant le nom de la ville reste associé au précieux nectar ambré ou rouge dont les bouteilles s'alignent dans nos caves. Et pourtant, il y a plus de trois siècles, c'étaient plutôt des barriques qui sommeillaient dans les chais. L'histoire de la bouteille qui devint un moyen privilégié de commercialisation du vin en Europe est toute une aventure étudiée par une équipe d'historiens, de géographes, de scientifiques, d'oenologues, de verriers - dont le maître verrier André Orsini - et d'industriels, qui savent faire partager leur passion. Prétexte à voyager en Espagne, au Portugal, en Bohème, en Hongrie, en Pologne, en Allemagne, l'histoire de l'évolution du verre et de sa présence sur les tables des connaisseurs dès le XVIIIe siècle dévoile tout un art de vivre en même temps qu'un savoir-vivre. En font foi les remarquables photos des pièces anciennes uniques présentées. Ce livre est pour nous un témoignage des liens qui peuvent être tissés entre le milieu universitaire, les forces vives de l'économie et le monde du travail et c'est aussi grâce à l'aide de nos partenaires industriels qu'il a pu voir le jour. |
À l'intérieur du livre
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... rapport sur les verreries , le prix du bois était tel dans la généralité que « les ouvrages de verre qui viennent de Normandie coûtent moins ici que ceux qui se fabriquent dans ce pays - ci » . Par ailleurs , il faut aussi incriminer la ...
... rapport sur les verreries , le prix du bois était tel dans la généralité que « les ouvrages de verre qui viennent de Normandie coûtent moins ici que ceux qui se fabriquent dans ce pays - ci » . Par ailleurs , il faut aussi incriminer la ...
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... rapport à celle du bois : - la composition chimique des charbons utilisés et donc de leur origine géographique ; - le volume d'air nécessaire à sa combustion , entraînant des installation de four spécifiques . Tout d'abord , l ...
... rapport à celle du bois : - la composition chimique des charbons utilisés et donc de leur origine géographique ; - le volume d'air nécessaire à sa combustion , entraînant des installation de four spécifiques . Tout d'abord , l ...
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... Rapport du préfet de la Gironde , juillet 1940 - juin 1944 : Rapport du 15 mai 1941 . teille - objet , un élément clef de ses relations.
... Rapport du préfet de la Gironde , juillet 1940 - juin 1944 : Rapport du 15 mai 1941 . teille - objet , un élément clef de ses relations.
Table des matières
LA PRÉSERVATION DU VIN De Porto CaveS TONNEAUX | 11 |
Introduction | 13 |
VERRE INNOVATIONS | 33 |
Droits d'auteur | |
18 autres sections non affichées
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Le verre et le vin de la cave à la table du 17e siècle à nos jours Christophe Bouneau,Michel Figeac Aucun aperçu disponible - 2007 |
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