Le verre et le vin de la cave à la table du 17e siècle à nos joursChristophe Bouneau, Michel Figeac Publications de la Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine, 15 déc. 2007 - 418 pages Pourquoi un colloque sur le verre et le vin à Bordeaux ? La réponse à la question semble être évidente tant le nom de la ville reste associé au précieux nectar ambré ou rouge dont les bouteilles s'alignent dans nos caves. Et pourtant, il y a plus de trois siècles, c'étaient plutôt des barriques qui sommeillaient dans les chais. L'histoire de la bouteille qui devint un moyen privilégié de commercialisation du vin en Europe est toute une aventure étudiée par une équipe d'historiens, de géographes, de scientifiques, d'oenologues, de verriers - dont le maître verrier André Orsini - et d'industriels, qui savent faire partager leur passion. Prétexte à voyager en Espagne, au Portugal, en Bohème, en Hongrie, en Pologne, en Allemagne, l'histoire de l'évolution du verre et de sa présence sur les tables des connaisseurs dès le XVIIIe siècle dévoile tout un art de vivre en même temps qu'un savoir-vivre. En font foi les remarquables photos des pièces anciennes uniques présentées. Ce livre est pour nous un témoignage des liens qui peuvent être tissés entre le milieu universitaire, les forces vives de l'économie et le monde du travail et c'est aussi grâce à l'aide de nos partenaires industriels qu'il a pu voir le jour. |
À l'intérieur du livre
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... remplis d'eau fraîche disposés sur la table après chaque utilisation par les convives . Ces rafraî- chissoirs , dénommés généralement solitaires ou seaux à verre , qui sont recensés dans les inventaires de la vaisselle des plus riches ...
... remplis d'eau fraîche disposés sur la table après chaque utilisation par les convives . Ces rafraî- chissoirs , dénommés généralement solitaires ou seaux à verre , qui sont recensés dans les inventaires de la vaisselle des plus riches ...
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... remplis de vin rouge cru de Bourgogne passé prisé 12 livres , - 34 autres carafons remplis de vin rouge cru de Beaume prisé 30 livres , - 70 autres carafons remplis de vin rouge cru de Mâcon prisé 38 livres , - 216 autres carafons remplis ...
... remplis de vin rouge cru de Bourgogne passé prisé 12 livres , - 34 autres carafons remplis de vin rouge cru de Beaume prisé 30 livres , - 70 autres carafons remplis de vin rouge cru de Mâcon prisé 38 livres , - 216 autres carafons remplis ...
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... remplis de vin blanc cru de Graves prisés 70 livres , - - 124 carafons remplis de gros verre remplis de vin rouge cru de Rivesaltes prisés 124 livres , - 110 carafons de gros verre remplis de vin blanc cru de Rivesaltes prisés 110 ...
... remplis de vin blanc cru de Graves prisés 70 livres , - - 124 carafons remplis de gros verre remplis de vin rouge cru de Rivesaltes prisés 124 livres , - 110 carafons de gros verre remplis de vin blanc cru de Rivesaltes prisés 110 ...
Table des matières
LA PRÉSERVATION DU VIN De Porto CaveS TONNEAUX | 11 |
Introduction | 13 |
VERRE INNOVATIONS | 33 |
Droits d'auteur | |
18 autres sections non affichées
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Le verre et le vin de la cave à la table du 17e siècle à nos jours Christophe Bouneau,Michel Figeac Aucun aperçu disponible - 2007 |
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