Le verre et le vin de la cave à la table du 17e siècle à nos joursChristophe Bouneau, Michel Figeac Publications de la Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine, 15 déc. 2007 - 418 pages Pourquoi un colloque sur le verre et le vin à Bordeaux ? La réponse à la question semble être évidente tant le nom de la ville reste associé au précieux nectar ambré ou rouge dont les bouteilles s'alignent dans nos caves. Et pourtant, il y a plus de trois siècles, c'étaient plutôt des barriques qui sommeillaient dans les chais. L'histoire de la bouteille qui devint un moyen privilégié de commercialisation du vin en Europe est toute une aventure étudiée par une équipe d'historiens, de géographes, de scientifiques, d'oenologues, de verriers - dont le maître verrier André Orsini - et d'industriels, qui savent faire partager leur passion. Prétexte à voyager en Espagne, au Portugal, en Bohème, en Hongrie, en Pologne, en Allemagne, l'histoire de l'évolution du verre et de sa présence sur les tables des connaisseurs dès le XVIIIe siècle dévoile tout un art de vivre en même temps qu'un savoir-vivre. En font foi les remarquables photos des pièces anciennes uniques présentées. Ce livre est pour nous un témoignage des liens qui peuvent être tissés entre le milieu universitaire, les forces vives de l'économie et le monde du travail et c'est aussi grâce à l'aide de nos partenaires industriels qu'il a pu voir le jour. |
À l'intérieur du livre
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... représente le symbole d'union entre les hommes et Dieu . En outre , l'utilisation du vin par l'église symbolise l'acceptation de sa consommation par les chrétiens . Le XVIIIe siècle L'Espagne continuait à avoir une culture chrétienne et ...
... représente le symbole d'union entre les hommes et Dieu . En outre , l'utilisation du vin par l'église symbolise l'acceptation de sa consommation par les chrétiens . Le XVIIIe siècle L'Espagne continuait à avoir une culture chrétienne et ...
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... représente moins de 100 000 ha dont 33 000 dans le Var , 21 500 en Corse , 16 000 dans les Pyrénées - Orientales et à peine 100 en Aquitaine ! Seule une partie de ces surfaces est exploitable . Cependant , des actions sont entreprises ...
... représente moins de 100 000 ha dont 33 000 dans le Var , 21 500 en Corse , 16 000 dans les Pyrénées - Orientales et à peine 100 en Aquitaine ! Seule une partie de ces surfaces est exploitable . Cependant , des actions sont entreprises ...
Page 298
... représente un plus petit volume à transporter et se révèle d'un grand secours sur le plan hygiénique à l'heure où l'eau , souvent insalubre , présente un véritable danger sanitaire en tant que boisson , notamment lors de longs voyages ...
... représente un plus petit volume à transporter et se révèle d'un grand secours sur le plan hygiénique à l'heure où l'eau , souvent insalubre , présente un véritable danger sanitaire en tant que boisson , notamment lors de longs voyages ...
Table des matières
LA PRÉSERVATION DU VIN De Porto CaveS TONNEAUX | 11 |
Introduction | 13 |
VERRE INNOVATIONS | 33 |
Droits d'auteur | |
18 autres sections non affichées
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Le verre et le vin de la cave à la table du 17e siècle à nos jours Christophe Bouneau,Michel Figeac Aucun aperçu disponible - 2007 |
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