Le verre et le vin de la cave à la table du 17e siècle à nos joursChristophe Bouneau, Michel Figeac Publications de la Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine, 15 déc. 2007 - 418 pages Pourquoi un colloque sur le verre et le vin à Bordeaux ? La réponse à la question semble être évidente tant le nom de la ville reste associé au précieux nectar ambré ou rouge dont les bouteilles s'alignent dans nos caves. Et pourtant, il y a plus de trois siècles, c'étaient plutôt des barriques qui sommeillaient dans les chais. L'histoire de la bouteille qui devint un moyen privilégié de commercialisation du vin en Europe est toute une aventure étudiée par une équipe d'historiens, de géographes, de scientifiques, d'oenologues, de verriers - dont le maître verrier André Orsini - et d'industriels, qui savent faire partager leur passion. Prétexte à voyager en Espagne, au Portugal, en Bohème, en Hongrie, en Pologne, en Allemagne, l'histoire de l'évolution du verre et de sa présence sur les tables des connaisseurs dès le XVIIIe siècle dévoile tout un art de vivre en même temps qu'un savoir-vivre. En font foi les remarquables photos des pièces anciennes uniques présentées. Ce livre est pour nous un témoignage des liens qui peuvent être tissés entre le milieu universitaire, les forces vives de l'économie et le monde du travail et c'est aussi grâce à l'aide de nos partenaires industriels qu'il a pu voir le jour. |
À l'intérieur du livre
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... sols pièce , 19 verres à 5 sols pièce , 96 verres plus communs à 3 sols pièce , et enfin 24 porcelaines , probablement des gobelets , à 5 sols pièce . Dans les archives du xvIIIe siècle se dessine peu à peu la différence entre verres ...
... sols pièce , 19 verres à 5 sols pièce , 96 verres plus communs à 3 sols pièce , et enfin 24 porcelaines , probablement des gobelets , à 5 sols pièce . Dans les archives du xvIIIe siècle se dessine peu à peu la différence entre verres ...
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... sols 8 livres 10 sols 23 mai 1776 23 juin 1776 9 juillet 1776 3 août 1776 2 septembre 1776 4 septembre 1776 Transvasé 1 barrique Tiré 2 barriques de lie au fin Tiré une barrique de bière en bouteilles Acheté un pot de colle et fouetté ...
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... sols 1 livre 10 sols 29 octobre 1776 31 octobre 1776 8 novembre 1776 22 novembre 1776 27 novembre 1776 Mis 4 barriques de vin en cave Tiré une barrique de vin en bouteilles Etripé23 deux barriques de lie et fouetté une barrique Acheté ...
... sols 1 livre 10 sols 29 octobre 1776 31 octobre 1776 8 novembre 1776 22 novembre 1776 27 novembre 1776 Mis 4 barriques de vin en cave Tiré une barrique de vin en bouteilles Etripé23 deux barriques de lie et fouetté une barrique Acheté ...
Table des matières
LA PRÉSERVATION DU VIN De Porto CaveS TONNEAUX | 11 |
Introduction | 13 |
VERRE INNOVATIONS | 33 |
Droits d'auteur | |
18 autres sections non affichées
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Le verre et le vin de la cave à la table du 17e siècle à nos jours Christophe Bouneau,Michel Figeac Aucun aperçu disponible - 2007 |
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