Le verre et le vin de la cave à la table du 17e siècle à nos joursChristophe Bouneau, Michel Figeac Publications de la Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine, 15 déc. 2007 - 418 pages Pourquoi un colloque sur le verre et le vin à Bordeaux ? La réponse à la question semble être évidente tant le nom de la ville reste associé au précieux nectar ambré ou rouge dont les bouteilles s'alignent dans nos caves. Et pourtant, il y a plus de trois siècles, c'étaient plutôt des barriques qui sommeillaient dans les chais. L'histoire de la bouteille qui devint un moyen privilégié de commercialisation du vin en Europe est toute une aventure étudiée par une équipe d'historiens, de géographes, de scientifiques, d'oenologues, de verriers - dont le maître verrier André Orsini - et d'industriels, qui savent faire partager leur passion. Prétexte à voyager en Espagne, au Portugal, en Bohème, en Hongrie, en Pologne, en Allemagne, l'histoire de l'évolution du verre et de sa présence sur les tables des connaisseurs dès le XVIIIe siècle dévoile tout un art de vivre en même temps qu'un savoir-vivre. En font foi les remarquables photos des pièces anciennes uniques présentées. Ce livre est pour nous un témoignage des liens qui peuvent être tissés entre le milieu universitaire, les forces vives de l'économie et le monde du travail et c'est aussi grâce à l'aide de nos partenaires industriels qu'il a pu voir le jour. |
À l'intérieur du livre
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... table , mais il faut regarder tout ce qui est sur la table et demander par l'intermédiaire d'un laquais ce qui vous aura plu . Devant le couvert , on ne met ni vin ni eau et , si l'on a soif , il faut à chaque fois envoyer son serviteur ...
... table , mais il faut regarder tout ce qui est sur la table et demander par l'intermédiaire d'un laquais ce qui vous aura plu . Devant le couvert , on ne met ni vin ni eau et , si l'on a soif , il faut à chaque fois envoyer son serviteur ...
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... table . Les verres se sont par conséquent installés assez rapidement à la table des élites , puisque les verres sont mentionnés dans près de la moitié de leurs inventaires dès la seconde moitié du xvIIIe siècle pour atteindre une ...
... table . Les verres se sont par conséquent installés assez rapidement à la table des élites , puisque les verres sont mentionnés dans près de la moitié de leurs inventaires dès la seconde moitié du xvIIIe siècle pour atteindre une ...
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Christophe Bouneau, Michel Figeac. VERRE ET VIN À LA TABLE DU HAUT CLERGÉ BORDELAIS : UNE ALLIANCE POUR LE LUXE ? LE VIN SERVI À LA TABLE : LA PRIMAUTÉ DU VERRE Le verre et le vin se côtoient depuis fort longtemps sur les tables de l ...
Christophe Bouneau, Michel Figeac. VERRE ET VIN À LA TABLE DU HAUT CLERGÉ BORDELAIS : UNE ALLIANCE POUR LE LUXE ? LE VIN SERVI À LA TABLE : LA PRIMAUTÉ DU VERRE Le verre et le vin se côtoient depuis fort longtemps sur les tables de l ...
Table des matières
LA PRÉSERVATION DU VIN De Porto CaveS TONNEAUX | 11 |
Introduction | 13 |
VERRE INNOVATIONS | 33 |
Droits d'auteur | |
18 autres sections non affichées
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Le verre et le vin de la cave à la table du 17e siècle à nos jours Christophe Bouneau,Michel Figeac Aucun aperçu disponible - 2007 |
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