Quelle alimentation pour l'excès de cholestérol ?BoD - Books on Demand, 2 juin 2016 - 184 pages Comment se présente cet ouvrage : 1- Nous commencerons par une enquête alimentaire. Cette enquête alimentaire sous forme de questionnaires, sera partagée en trois tableaux à points : le premier concernera votre petit-déjeuner, le deuxième votre déjeuner, le dernier vous interrogera sur votre dîner. Bien entendu, celle-ci est spécifiquement étudiée, afin de me permettre de vous fournir un avis critique et constructif sur vos habitudes alimentaires en rapport avec votre excès de cholestérol sanguin. En fonction des points obtenus au sein de chaque repas, je vous proposerai un avis nutritionnel constructif et critique, en rapport avec vos habitudes alimentaires actuelles. Notre premier travail aura donc pour but de vous permettre de prendre conscience de vos erreurs alimentaires, suivi d'une correction de vos erreurs nutritionnelles. 2- Je vous présenterai chaque famille alimentaire. Il s'agira de vous familiariser avec toutes les familles alimentaires, de vous permettre de bien appréhender l'importance de chacune d'entre elles, afin de mieux gérer sur le plan nutritionnel votre hypercholestérolémie. De nombreux conseils hygiéno-diététiques vous seront proposés, vous aidant ensuite à faire les meilleurs choix. 3- Place à la pratique ! Ce troisième chapitre concernera la diététique pure. En effet, dans la première partie de ce chapitre, je vous proposerai l'élaboration de six jours de menus très détaillés, concernant votre petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Cette partie ayant pour but l'apprentissage de vos nouvelles habitudes alimentaires, adaptées à votre excès de cholestérol sanguin. Dans la deuxième partie, je vous proposerai trois semaines de menus adaptées à votre hypercholestérolémie. Ces trois semaines de menus viendront illustrer et clore votre apprentissage nutritionnel. 4- Les bilans diététiques hebdomadaires. A la fin de chaque semaine, je vous proposerai une nouvelle enquête alimentaire à points. En fonction des points hebdomadaires obtenus, une synthèse critique et constructive vous sera soumise : elle sera mauvaise, moyenne, bonne ou très bonne. Cette synthèse hebdomadaire vous aidera à progresser efficacement et intelligemment, dans votre apprentissage nutritionnel imposé par votre hypercholestérolémie : le but étant de toujours s'améliorer, semaine après semaine. En faisant ainsi régulièrement le point sur vos résultats, vous progresserez efficacement et surement ! |
Table des matières
Présentation des familles alimentaires Présentation des familles alimentaires Présentation des familles alimentaires Présentation des familles alimentaire... | |
Lenquête alimentaire Lenquête alimentaire Lenquête alimentaire Lenquête alimentaire 1 1 1 17 Le petit Le petit Le petit Le petitdéjeudéjeudéjeu déje... | |
Les apports en féculents 30 Les apports en produits laitiers 31 | |
Les légumes verts 88 | |
Les apports en matières grasses 44 Les cuissons dans les matières grasses 45 | |
Les fruits 97 | |
Les apports en fruits 50 Les apports en sucres rapides 51 | |
Les apports en fruits 68 | |
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Expressions et termes fréquents
0 point 0 accompagné acides gras saturés adapté alimentation allégés en matières animales apports assimilés avez comptabilisé base beurre bonne c’est calcium chocolat cholestérol complètes Comptabilisez 8 pointspointspointspoints conseille consomme jamais consommer cours cuillères à soupe cuisson cuits d’huile d’olive extra-vierge d’une Déjeuner équilibré déjeuner l’hypercholestérolémie diabète pancréatique dîner édulcoré effet également egré d egré egré d’importance*’importance*’importance*’importance élevé Degré Elevé Très élevé environ équilibré du jour et/ou Faible Moyen Elevé féculents fibres fromage affiné fromage blanc fruits hebdomadaire important inclus points inclus l’hypercholestérolémie au déjeuner lait légumes verts m’arrive matières grasses mieux n’ai n’est nature noix Nul Faible Moyen nutritionnelle œufs oméga pain pâtes petit petit-déjeuner petits poisson poivre positivement possible pouvez vous rendre privilégie problème produits laitiers produits sucrés proposés qu’il qualité quantités régime alimentaire associé rendre directement repas riches rien rôle semaine sera seront soja stérols sucres rapides suivante tableau intitulée total végétale viande vitamines yaourt