 | Brillat-Savarin - 1834 - 510 pages
...quarts d'heure, en y ajoutant de nouvelle eau pour compenser la perte qui se fait par l'ébu Hit ion , de manière qu'il y ait toujours trois bouteilles...on ajoute suffisante quantité de sel et de poivre. On les met dans une casserole , sur un feu bien vif, de manière à se pénétrer de calorique ; et... | |
 | Brillat-Savarin - 1834 - 812 pages
...quarts d'heure, en y ajoutant de nouvelle eau pour compenser la perte qui se fait par Fébullition , de manière qu'il y ait toujours trois bouteilles...on ajoute suffisante quantité de sel et de poivre. On les met dans une casserole , sur un feu bien vif, de manière à se pénétrer de calorique ; et... | |
 | Jean Anthelme Brillat-Savarin - 1838 - 512 pages
...nouvelle eau pour compenser la perte qui se fait par l'ébullition, de manière qu'ily aittoujourstrois bouteilles de liquide. Pendant que ces choses se passent,...on ajoute suffisante quantité de sel et de poivre. afin do pouvoir bien sauter ce mélange sans qu'il s'attache. Quand on voit qu'il a roussi , c'est-à-dire... | |
 | Brillat-Savarin - 1842 - 524 pages
...bouillir pendant trois quarts d'heure en y ajoutant de nouvelle eau pour compenser la perte qui se fait par l'ébullition, de manière qu'il y ait toujours...on ajoute suffisante quantité de sel et de poivre. On les met dans une casserole, sur un feu bien vif, de manière à se pénétrer de 'calorique ; et... | |
 | C. J. A. M. de Colnet du Ravel - 1870 - 530 pages
...bouillir pendant trois quarts d'heure en y ajoutant de nouvelle eau pour compenser la perte qui se fait par l'ébullition , de manière qu'il y ait toujours...que ces choses se passent, tuez , plumez et videz un vieux'coq, que vous pilerez, chair et os, dans un mortier, avec le pilon de fer; hachez également... | |
 | Alexandre Dumas - 1873 - 1210 pages
...eau pour compenser la perte qui se fait par l'ébullition, de manière qu'il y ait toujours 3 litres de liquide. « Pendant que ces choses se passent,...pilerez, chair et os dans un mortier, avec le pilon de 1er; hachez également i kilogramme de chair de bœuf bien choisie. » « Cela fait, on mêle ensemble... | |
 | Alexandre Dumas - 1873 - 1214 pages
...manière qu il y ait toujours 3 litres de liquide. avec le pilon de fer; hache/ également i kilogramme de chair de bœuf bien choisie. « Cela fait, on mêle...on ajoute suffisante quantité de sel et de poivre. « On les met dans une casserole, sur un feu bien vif, de manière à les pénétrer de calorique,... | |
 | Bertrand Guégan - 1921 - 618 pages
...bouillir pendant trois quarts d'heure, en y ajoutant de nouvelle eau pour compenser la perte qui se fait par l'ébullition, de manière qu'il y ait toujours...vieux coq, que vous pilerez, chair et os, dans un Les /tœ?*&r tt' u/i Gourmand. Hunani Je/ . 4 J}J..(iriniin/ Je h. flryrua-r, inii« MaraJan mortier... | |
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... et trois bouteilles d'eau, que vous ferez bouillir pendant trois quarts d'heure en y ajoutant de nouvelle eau pour compenser la perte qui se fait par l'ébullition, de manière qu'il y ait toujours trois bouteilles de liquide. Pendant que ces choses... 