Le maïs, ou, Blé de Turquie: apprécié sous tous ses rapports

abondante aliment animaux assez avantages Béarn bestiaux bière biscuit blé boisson bouillie de maïs Bourgogne cantons chaleur chaude Cheptainville conserver cruchade cuire cuisson cuit cultivateurs culture du maïs d'eau délaie départemens desirer dessiccation différentes donne Drancy égrené employer engrais ensuite espèce expériences farine de froment farine de maïs fermentation feuilles forme fournit fourrage galette de maïs gâteau gaudes glutineuse goût grain grenier gruau habitans Indiens j'ai Kalm l'aliment l'Amérique septentrionale l'avoine l'eau l'épi l'orge labour lait landes de Bordeaux levain liqueur livres de farine long-temps maïs blanc maïs jaune maïs-fourrage mangent manger manière matière sucrante maturité mélange ment meules moudre moulin moulu mouture moyen muqueuse nourrir nourriture nutritive observé ordinaire pain panicule pâte pétrissage pieds plante polenta pommes de terre pouces préparer procédé produit provinces quantité racines raison ressources sacs sarrasin savoureuse séché seigle sème semence serait servir seul sucre sur-tout terrain tige du maïs usage végétation vert