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MÉMOIRES

L'ÉDUCATION

VERS A SOIEo'

Par Mr. l'Abbé Boissier De
S A u Va G E f , de la Société-
Royale des Sciences de Montpellier;
de l'Académie Impériale Physico-
Botanique & de celle des George*
Fili de Florence.

Divisés en trois Parties s avec un Traité sur
la Culture des Mûriers, & un fur torigine
du Miel.

PREMIER MÉMOIRE.

A N I S M E S ,

Chez G A U D E , Libraire.

M. DCC. LXIII.
Avec Approbation & Privilège de l'Atadc'mU,

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P RrÈ F A C E.

ON écrit depuis long-temsfur Véducation des Ktrs à foie , cependant ceux qui exercent cet art n'y réussissent guere mieux aujourd'hui que dans les commencemens oìt il fut porté en Europe. Ne seroit-ce point que les Artisans , seuls chargés de la manxuvre, obfervent peu 0 écrivent encore moins; & que ceux qui écrivent oni négligé de s'inflruire par la pratique & font tombés par-la dans les erreurs dont leurs Ouvrages fourmillent? C'efl, au moins, ce que j'ai crû entrevoir en parcourant plus de trente Brochures qui ont paru en différens tems fur ce sujet, principalement en France Ô en Italie.

D'un autre côté la Phyfique & l'Histoire naturelle , fi nécessaires pour les progrès des arts de cette efpéce , étoient bien défectueuses che\ les anciens l'on voit débiter, au lieu d'expériences ù d'observations , des fables & des abfurdités : telle étoit celle de la recette pour fc procurer au besoin des Va,rs a foie ,

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