MESSIEURS: THOUIN, Professeur d'Agriculture au Muséum d'Histoire Naturelle. PARMENTIER, Inspecteur général du Service de Santé. au Gouvernement. HUZARD, Inspecteur des Écoles Vétérinaires de France. BOSC, Inspecteur des Pépinières Impériales et de celles du Composant la Section d'Agricul ture de l'Institut de France. CHASSIRON, Président de la Société d'Agriculture de Paris. d'Agriculture. DU TOUR, Propriétaire-Cultivateur à Saint-Domingue, et l'un des auteurs du Nouveau Dictionnaire d'Histoire Naturelle. Les articles signés (R.) sont de ROZIER. DE L'IMPRIMERIE DE MAME FRÈRES. Cet Ouvrage se trouve aussi, A PARIS, chez Le Normant, libraire, rue des Prêtres Saint-Germain l'Auxerrois, no 17. A BRESLAU, chez G. THÉOPHILE KORN, imprimeur-libraire. A BRUXELLES, chez libraire. {LECHARLTRE A LIEGE, chez DESOER,imprimeur-libraire. COMPLET D'AGRICULTURE THÉORIQUE ET PRATIQUE, Contenant la grande et la petite Culture, l'Économie Rurale OU DICTIONNAIRE RAISONNÉ ET UNIVERSEL D'AGRICULTURE. Ouvrage rédigé sur le plan de celui de feu l'abbé ROZIER, duquel on a conservé PAR LES MEMBRES DE LA SECTION D'AGRICULTURE AVEC DES FIGURES EN TAILLE-DOUCE. A PARIS, CHEZ DETERVILLE, LIBRAIRE ET ÉDITEUR, RUE HAUTEFEUILLE, N° 8. M. DCCC. IX. NOUVEAU COURS COMPLET D'AGRICULTURE. FLE FLEUR. Dans le langage ordinaire on applique le mot de fleur tantôt à cette poussière grisâtre qui recouvre certains fruits ou certaines feuilles, tantôt à cet organe brillant qui prépare la formation des fruits et des graines; nous renvoyons le premier des sens du mot de fleur à l'article GLAUQUE, et nous ne considérons ici la fleur que dans le sens exact de ce mot. La fleur est l'appareil des organes qui opèrent la FéCONDATION (voyez ce mot) des plantes et de ceux qui les entourent et les protègent immédiatement. On distingue la fleur mále, qui ne renferme que des organes mâles; la fleur femelle, qui ne renferme que des organes femelles; la fleur unisexuelle, qui renferme les uns ou les autres; la fleur hermaphrodite ou bisexuelle, qui les renferme tous les deux; la fleur neutre ou stérile, dans laquelle ces organes sont avortés. Relativement à ces différences générales on distingue les plantes en hermaphrodites, qui ont toutes les fleurs hermaphrodites; monoïques, qui ont des fleurs måles et des fleurs femelles distinctes sur le même pied; dioïques," qui ont les fleurs mâles sur un individu et les fleurs femelles sur un autre; polygames, qui ont des fleurs hermaphrodites et en même temps des fleurs soit mâles soit femelles sur le même pied ou sur un pied différent; enfin, pour terminer ces définitions générales, on distingue encore les fleurs d'après leur degré de composition en fleurs nues, où les organes sexuels ne sont revêtus par aucune enveloppe; fleurs incomplètes, où les organes sexuels sont entourés par un seul tégument; fleurs complètes, où se trouvent deux tégumens distincts. Nous devons examiner successivement dans cet article la |