Les bienfaits des huiles végétalesMarabout, 2 avr. 2014 - 320 pages Un usuel pour une utilisation des huiles au quotidien et à bon escient. L'huile fait partie de notre vie quotidienne. On sous-estime généralement ses qualités diététiques, ses bienfaits pour la santé. Encore faut-il bien la choisir. L'ambition de cet ouvrage est de proposer les clés pour expliquer l'utilisation des huiles végétales et des corps gras, qui représentent tout même un tiers de notre alimentation et donc une partie conséquente de nos rapports, bons et mauvais, avec la santé. Un répertoire de 100 huiles, chacune faisant l'objet d'une ?fiche? récapitulant ses caractéristiques et ses vertus, et donnant également toutes les indications pour savoir comment et dans quel but en faire usage. Des outils de synthèse (tableaux, index) pour trouver rapidement l'information selon l'action escomptée. |
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Expressions et termes fréquents
acides gras saturés ACTIFS Contient ANTIBACTÉRIENNE antiinflammatoire antioxydante Argousier Astéracées aujourd’hui beurre de karité bon À SAVOIR bourrache Brassicacées C’est cameline campestérol carotènes chanvre cholestérol cicatrisation coco colza consommation cosmétique d’acides gras d’AGI d’application d’autres d’insaponifiables d’une dansla diététique ÉLÉMENTS DE STRUCTURE ÉLÉMENTS TECHNIQUES INDICE Euphorbiacées EXTERNE FILM HYDROLIPIDIQUE Flacourtiacées flavonoïdes germe de blé glycérine GRAINE gras essentiels huile alimentaire Huile cosmétique huile de première huilede première pression huiles raffinées huiles végétales huiles vierges HYDRATANTE INDICATIONS & APPLICATIONS INDICATIONS& APPLICATIONS PRATIQUES INDICE D’IODE INDICE DE SAPONIFICATION jojoba jusqu’à l’acide l’action l’alimentation l’eau l’huile l’huile d’olive l’huilede l’industrie l’utilisation lipides macadamia macérât massage MÉTABOLISME GÉNÉRAL millepertuis Modalités n’est nigelle noix NOTES & ÉLÉMENTS NOTES& ÉLÉMENTS TECHNIQUES oléagineux oméga3 Palmiers peau phytostérols polyphénols pourla PRATIQUES EN INTERNE pression à froid PRODUITS DE SOINS PROPRIÉTÉS RECHERCHÉES pulpe qu’il RESTRUCTURANTE savon shampooing SOINS & ACTIFS ßsitostérol stérols stigmastérol tamanu TECHNIQUES INDICEDE SAPONIFICATION tocophérols trans UTILISÉE