Bulletin - Société académique du Bas-Rhin pour le progrès des sciences, des lettres, des arts et de la vie économique

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Fréquemment cités

Page 284 - La condition résolutoire est toujours sous-entendue dans les contrats synallagmatiques, pour le cas où l'une des deux parties ne satisfera point à son engagement. Dans ce cas, le contrat n'est point résolu de plein droit. La partie envers laquelle l'engagement n'a point été exécuté a le choix ou de forcer l'autre à l'exécution de la convention lorsqu'elle est possible, ou d'en demander la résolution avec dommages et intérêts.
Page 303 - Toutefois, si la température de la cuve venait à s'élever au-dessus de 21° à 22°, les spores de ces levures, naturelles à ces sortes de raisins, germeraient alors rapidement et se multiplieraient parallèlement à la levure ajoutée. Les expériences de M. Rommier, pratiquées sur du moût de chasselas du Midi, moût qui ne peut donner qu'un vin plat, avec les levures ellipsoïdales extraites des grands vins blancs de la Champagne, des grands vins rouges de la Côte-d'Or et des vins blancs...
Page 279 - Sont transcrits au bureau des hypothèques de la situation des biens : 1° Tout acte entre-vifs, translatif de propriété immobilière ou de droits réels susceptibles d'hypothèque; 2° Tout acte portant renonciation à ces mêmes droits; 3° Tout jugement qui déclare l'existence d'une convention verbale de la nature ci-dessus exprimée; 4° Tout jugement d'adjudication, autre que celui rendu sur licitation au profit d'un cohéritier ou d'un copartageant.
Page 280 - ... 5° tout acte ou jugement constatant, même pour bail de moindre durée, quittance ou cession d'une somme équivalente à trois années de loyer ou fermage non échus.
Page 288 - Les dispositions par actes entre vifs ou testamentaires, à charge de restitution, seront, à la diligence, soit du grevé, soit du tuteur nommé pour l'exécution, rendues publiques ; savoir, quant aux immeubles, par la transcription des actes sur...
Page 285 - Le défaut de transcription pourra être opposé par toutes personnes ayant intérêt, excepté toutefois celles qui sont chargées de faire la transcription, ou leurs ayant-cause, et le donateur.
Page 490 - Etat déterminé. Quant aux droits inscrits au tarif minimum, ils pourraient être appliqués aux marchandises originaires des pays qui feraient bénéficier les marchandises françaises d'avantages corrélatifs et, en premier lieu, qui ne frapperaient pas nos produits de droits supérieurs à ceux dont sont frappés les produits des autres nations. Mais, à elle seule, cette condition ne serait pas suffisante ; il faudrait en outre que ces droits ne fussent pas tellement élevés qu'ils constituent...
Page 300 - ... suivant. Si je rappelle ces faits, qui ont reçu toute publicité par l'impression de mon mémoire dans plusieurs revues scientifiques, c'est afin de démontrer par une date précise, que j'ai été le premier à introduire dans la pratique industrielle les idées théoriques de notre illustre chimiste au sujet de l'influence des différentes levures sur le bouquet des boissons fermentées. Poursuivant donc, pendant l'année 1888, mes...
Page 300 - Pasteur avait écrit en 1876 que « le goût, les qualités du vin, dépendent certainement, pour une grande part, de la nature spéciale des levures qui se développent pendant la fermentation de la vendange...
Page 304 - A l'occasion de ces recherches, j'ai fait une remarque qui m'avait échappé en 1887 et 1888. Pour conserver une levure que l'on vient de purifier, et lui maintenir ses propriétés, ses qualités, dût-on ne s'en servir pour animer un moût qu'un an plus tard, on l'endort, on paralyse son activité, on l'épuisé en un mot, en la faisant vivre dans de l'eau pure sucrée à 10 p. 100, qu'on renouvelle jusqu'à ce qu'elle soit devenue incapable d'agir sur ce milieu et de manifester le' plus petit...

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