 | 1890 - 1170 pages
...exposés, il ne me reste plus qu'à faire connaître les résultats de ma troisième année d'expériences. d'orge. J'ai donc pu constater une fois de plus l'exactitude...plus tard, on l'endort, on paralyse son activité, on l'épuisé en un mot en la faisant vivre dans de l'eau pure sucrée à 10 %> qu'on renouvelle jusqu'à... | |
 | Société chimique de France - 1890 - 960 pages
...vins. A l'occasion de ces recherches, j'ai fait une remarque qui m'avait échappée en 1887 et 1888. Pour conserver une levure que l'on vient de purifier...plus tard, on l'endort, on paralyse son activité, on l'épuisé en un mol, en la faisant vivre dans de l'eau pure sucrée à 10 0/0, qu'on renouvelle jusqu'à... | |
 | 1890 - 1346 pages
...vins. A l'occasion de ces recherches, j'ai fait une remarque qui m'avait échappé en 1887 et 1888. Pour conserver une levure que l'on vient de purifier,...plus tard, on l'endort, on paralyse son activité, on l'épuisé en un mot, en la faisant vivre dans de l'eau pure sucrée à 10 p. 100, qu'on renouvelle... | |
 | Georges Jacquemin - 1894 - 134 pages
...n'ai cessé de poursuivre, j'ai fait, en 1889, une remarque qui m'avait échappé en 1887 et en 1888. Pour conserver une levure que l'on vient de purifier...servir pour animer un moût qu'un an plus tard, on Fendort, on paralyse son activité, on l'épuise, en un mot, en la faisant vivre dans de l'eau sucrée... | |
 | Georges Jacquemin, Henri Alliot - 1902 - 782 pages
...cessé de poursuivre, j'ai fait, en 1889, une remarque qui m'avait échappé en 1887 et en 1888. « Pour conserver une levure que l'on vient de purifier...plus tard, on l'endort, on paralyse son activité, on l'épuisé, en un mot, en la faisant vivre dans de l'eau sucrée à 10 '/, qu'on renouvelle jusqu'à... | |
 | 1891 - 858 pages
...avoir de l'importance, non seulement au point de vue théorique, mais aussi au point de vue pratique. Pour conserver une levure que l'on vient de purifier, et lui maintenir ses propriétés, ses qualité.«, dût-on ne s'en servir pour animer un moût qu'un an plus tard, on l'endort, on paralyse... | |
 | 1892 - 692 pages
...l'importance, non seulement au point de vue théorique, mais aussi au point de vu-, pratique. . « Pour conserver une levure que l'on vient de purifier,...en la faisant vivre dans de l'eau pure sucrée à 16 pour 100, que l'on renouvelle jusqu'à ce qu'elle soit incapable d'agir sur ce milieu et de manifester... | |
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A l'occasion de ces recherches, j'ai fait une remarque qui m'avait échappé en 1887 et 1888. Pour conserver une levure que l'on vient de purifier, et lui maintenir ses propriétés, ses qualités, dût-on ne s'en servir pour animer un moût qu'un an... 