bled que nous cultivons ordinairement en France: on en feme la même quantité que du triticum. Edor, ador, adoreum, far, arinca, fandalum, halicaftrum, femen, Séa, Çela, öλupa, öpuça; le riz. 8 ou 9 modius par jugere, fuivant Columelle; ou bien 10 modius par jugere, felon Varron, Columelle & Pline; c'eft par arpent 13, 15, ou 17 boif feaux. Hordeum Galaticum five diftichum, xpien, orge à deux rangs de grains; c'eft notre orge commun. Il en faut & modius par jugere, fuivant Varron, Columelle & Pline; & felon M. Arbuthnot, on en met 3 bushels par acre en Angleterre : c'est également 10 boiffeaux par arpent. 14 Hordeum hexaftichum feu cantherinum, orge à fix rangs de grains, dont on nourriffoit les chevaux. On en femoit 5 modius par jugere, felon Columelle, ce qui revient à 8 boiffeaux par arpent. Avena, aveine. On en feme 4 bushels par acre en Angleterre, fuivant M. Arbuthnot; c'est 13 boiffeaux par arpent dans l'Ifle de France. Secondement, les légumes. Lupinus feu lupinum, puos, le lupin. Il en faut 8 ou 10 mo⇒ dios par jugere, felon Columelle & Pline, & par conféquent 13 } ou 17 boiffeaux par arpent. Phafelus ou fafeolus, fafeole, haricot, féve de haricot. Il en faut 4 modius par jugere, felon Columelle & Pline; c'eft 6 boif feaux par arpent dans l'Ifle de France. 45 Pifum, le pois commun. Il en faut trois modius, felon Pline, & 3 ou 4 felon Columelle : c'est par arpent 5 ou 6 boiffeaux. Faba, féve, ou féve de marais, comme on les appelle à Paris. Il en faut en Italie 4 modius par jugere, felon Varron d'après Trémellius, ou 6 modius, felon Columelle & Pline: par conféquent il en faut dans l'Ile de France 6 ou 10 boiffeaux par arpent. Lens, la lentille: un modius & un peu plus, felon Columelle; & felon Pline, 3 modius. Il en faut donc par arpent dans ce paysci depuis jufqu'à 5 boiffeaux, apparemment fuivant la grof feur des femences, car il y en a un grand nombre d'efpeces. Cicercula, geffe: trois modius, felon Pline, & trois ou quatre, felon Columelle; c'eft par arpent 5 ou 6 boiffeaux. Cicer, pois chiche: deux ou trois modius, felon Columelle & Pline; c'est par arpent 3 ou s boiffeaux. Milium, mil ou millet: quatre ou cinq fetiers par jugere, selon Columelle & Pline; c'est par arpents ou 7 pintes mesure de Paris. Panicum, panic ou panis: quatre ou cinq fetiers par jugere, felon les mêmes Auteurs; 5 ou 7 pintes par arpent. Sefama, fefamum, féfame ou jugeoline: quatre, cinq ou fix fetiers, felon Columelle; 5, 7 ou 8 pintes par arpent dans l'Ile de France. Napus, navet: quatre fetiers par arpent, felon Pline, & cinq felon Columelle; 5 ou 7 pintes par arpent. Rapum, rave quatre fetiers, felon Columelle; 5 pintes par arpent. Linum, le lin: huit, neuf ou dix modius de femence par jugere, felon Columelle; c'est par arpent 13, 15, ou 17 boif feaux. Cannabis, le chanvre. Les Romains, au rapport de Columelle, n'en femoient que fix grains fur un pied quarré; ce qui fait croire qu'on ne cultivoit cette plante que pour faire des cordages, ou peut-être uniquement pour en avoir la graine. Troifiémement, des foins ou herbages. Pabulum, foin ou fourage: vingt modius par jugere, felon Pline; c'est ici 34 boiffeaux par arpent. Medica, la médique ou la luzerne un modius & demi par ju• gere, felon Varron, trois modius felon Columelle, & vingt modius felon Pline; c'est par arpent 2 !!, 5, ou 34 boiffeaux. It faut que Pline entende par medica le fainfoin, qui demande une grande quantité de femence: en effet cet Auteur dit lui-même que la terre doit en être couverte. Fanum Græcum, filiqua ou filicca, fénugrec, fénégré ou foin Grec. Il en faut fix modius, felon Pline: felon Columelle, il en faut fix modius quand on le feme en Septembre, pour faire du fourage, & fept modius quand on le feme en Janvier ou Février pour en recueillir la graine. Il en faudroit donc chez nous 10 ou 11 boiffeaux par arpent. Vicia pabularis, vefce pour faire du fourage. Il en faut fix fept ou huit modius, felon Columelle douze felon Pline ; il en faut donc par arpent 10, 11, 13, ou 20 boiffeaux par arpent. Vicia feminalis, vefce pour avoir de la graine: cinq ou fix modius, felon Columelle, c'est-à-dire, 8, 10 /1/ boiffeaux par arpent. Cicera. Les uns croient que c'eft une espece de gesse noire, d'autres que c'eft une forte de pois chiche. On en femoit par jugere un modius & demi, deux modius, trois modius, quatre modius; ce qui revient chez nous par arpent à 2, 3 —, 5 / 6 / boiffeaux. Ervum, ers ou orobe: quatre ou cinq modius, felon Columelle, & fix felon Pline; c'eft par arpent 6, 8, 10 boiffeaux. Farrago ex hordeo cantherino, dragée ou fourage d'orge à six rangs de grains: fept, huit & dix modius par jugere; par arpent 112, 13, 17 boiffeaux. 9 Farrago ex recrementis farris admixtâ viciá, dragée ou fourage 'de criblures de riz & de vesce. Ocimum, forte de dragée ou de fourage, où il entre dix modius de féves, deux de vefce, & deux d'ochre (ervilia). Pour fe procurer ce fourage, il faudroit donc femer dans un arpent 17 boiffeaux de féves, 3 boisseaux de vefce, & autant d'ochre. Pour recevoir ces grains & légumes, les Romains préparoient la terre en y mettant une certaine quantité d'engrais, que j'expoferai ici. Logarithmes. Pieds cubiques. 25.37. La voiture de fumier étoit de 80 modius 1404203 A 18 voitures par jugere, c'est par arpent 0594009 1131. Toifes cubiques. 3.926. 5.235. Columelle (lib. II, cap. V.) enfeigne qu'on doit mettre dixhuit voitures de fumier par jugere dans les terres en plaine, & vingt-quatre dans les terres fituées fur des côteaux. Les Anciens parlent avantageufement de plufieurs fortes de bleds ou fromens, frumenta, dicit, qu'ils cultivoient de préférence. Il me femble, & on peut bien le croire d'ailleurs, qu'ils ne font pas différens de ceux que nous cultivons aujourd'hui : cependant on eft embarrassé de savoir à quelle efpece particuliere & à quel nom en ufage parmi nous, on doit rapporter chaque forte de leurs bleds. Les Vocabulaires parlant du triticum, de la filigo, du far, &c., fe contentent de nous dire que ce font des efpeces de bleds ou de fromens. Ceux qui ont voulu examiner la chofe de plus près, fe font perfuadés que le triticum étoit notre bled commun non barbu; que la filigo étoit le bled blanc qui croît en Italie, ou même notre feigle; que le far eft l'épeautre, ou bien le froment rouge dont l'écorce eft plus dorée que celle des autres fromens, & dont l'épi eft barbu, &c. Comme cette recherche est assez intéreffante, on me permettra de rapporter ici les principaux traits qui caractérisent ces grains dans les Auteurs agronomes de l'antiquité, Caton, Varron, Columelle & Pline. Les Romains diftinguoient plufieurs efpeces de fromens, dont les principaux font le triticum, la filigo, le far ou l'ador, l'orge, le feigle. Le millet, le panis, la fafama, l'irio, l'hormin, la lentille, le pois chiche, &c. étoient auffi rangés dans la claffe des fromens; mais ces derniers s'appelloient trimestres, parce qu'on les femoit au printemps, & qu'au bout de trois mois on en faifoit la moiffon. Entre les bleds d'hiver, le triticum, la filigo & le far tenoient la premiere place, & étoient regardés comme les plus néceffaires, mais principalement le triticum, qui fe différencioit lui-même en plufieurs efpeces, dont le plus généralement eftimé étoit le triticum appellé robus , parce qu'il furpaffoit tous les autres par fon poids, la netteté de fon grain, & l'éclat de fa couleur. Le triticum, drupos, en général étoit le plus nourriffant de tous les fromens, & celui qui fe multiplioit davantage à la boulangerie; aussi devoit-il être femé dans les terres hautes, feches, découvertes, bien expofées, les plus graffes & les plus fertiles. On le mettoit en terre avant l'hiver, vers le temps du coucher des Pléiades, c'est-à-dire, fur la fin de Septembre, fuivant le Calendrier des Anciens, & fur la fin d'Octobre felon le nôtre. Les terres de l'Apulie étoient propres à ce grain, & on l'y cultivoit particuliérement. Le chaume du triticum étoit diftingué par quatre nœuds ; fes feuilles étoient unies, & douces au toucher; fon épi étoit garni de barbes comme l'orge: Spica, ea quæ mutilata non eft in ordeo & tritico, tria habet continentia, granum, glumam, ariftam (Varr. de Re ruft. lib. I, cap. XLVIII.). Omnium fatorum fructus, aut fpicis continetur, ut tritici, hordei, muniturque vallo ariftarum quadruplici : aut includitur filiquis, ut leguminum: aut vafculis, ut fefama ac papaveris. Milium ac panicum tantùm pro indivifo, & parvis avibus expofua funt; indefenfa quippè membranis continentur (Plin. lib. XVIII, cap. VII.). Son grain étoit enveloppé de plufieurs membranes, dont il se détachoit facilement dans l'aire; fa tige s'élevoit plus haut que celle de l'orge: c'étoit le plus pefant des grains, & celui de tous qu'il étoit plus profitable de cultiver; auffi les la boureurs intelligens n'en femoient pas d'autre, lorsque leurs terres convenoient à la culture: il lui falloit, comme nous l'avons dit une terre graffe, feche, bien expofée, & ftérile en mauvaises her bes. Voilà donc le bled barbu bien caractérisé & bien reconnoiffable; il ne differe pas fenfiblement pour la forme du grain des . autres bleds dont la marque diftinctive confifte prefque uniquement dans l'épi, qui tantôt eft tout uni comme dans notre bled ordinaire, & tantôt eft hériffé de pointes ou d'effeces de poils que nous appellons barbe, en latin arifta. Varron (de Re ruft. lib. 1, , cap. XLVIII.) a défini ce mot en difant: Arifta, quæ ut acus tenuis longa eminet è glumá. Proindè ut grani theca fit gluma, & apex arifta; & il ajoute que ce mot arita eft ainfi appellé du verbe arefco, parce que c'eft la partie de l'épi qui se seche la premiere. Le bled barbu n'eft point inconnu en France, on l'y cultive en quelques endroits. Le grain en eft ordinairement plus gros, paille plus dure & plus colorée. Ce bled eft moins fujet à verfer que le bled fans barbe; niais on dit que la farine en est moins que blanche. la Pline (lib. XVIII, cap. X.) fait mention d'une autre espece 'de triucum d'un grand rapport, qu'on appelloit froment rameux, ou à cent grains: Fertiliffima tritici genera, ramofinus, aut quod centigranium vocant. C'est le bled de Smyrne, ou bled de miracle, qui produit plufieurs épis affemblés en bouquet au haut de la tige. Il a, dit-on, quelques avantages, & encore plus d'inconvéniens. Après le triticum ou bled barbu, la filigo, oxyvis, & fans doute Tupos, eft celui des fromens, difent les Economistes anciens, qui mérite le plus nos foins; c'eft la perle des grains, & le chef-d'œuvre de la boulangerie, tant le pain que l'on en fait eft blanc, tendre & léger. La filigo, de même que le triticum, convient dans les terreins élevés, découverts & bien exposés au foleil : Siliginem |
