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Histoire de la qualité alimentaire (XIXe-XXe siècle)
Alessandro Stanziani
- 2015 -
408 pages
Aucun aperçu disponible
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À propos de ce livre
Histoire de la qualité alimentaire (XIXe-XXe siècle)
Alessandro Stanziani
- 2015 -
408 pages
Aucun aperçu disponible
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À propos de ce livre
Histoire de la qualité alimentaire: XIXe-XXe siècle
Alessandro Stanziani
- 2005 -
452 pages
Montre quelles ont été les conditions historiques de l'émergence de la qualité des aliments en France lors des deux derniers siècles. Etudie plus particulièrement les cas du ...
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